Fryer adalah jenis penggorengan besar dengan bentuk persegi. Penggorengan ini dirancang khusus dengan wadah wajah menjorok ke dalam sehingga bahan makanan digoreng akan tercelup dengan seluruhnya.

Menggoreng hingga bahan makanan tercelup seluruhnya ke minyak panas merupakan metode umum dipakai restoran cepat saji supaya makanan disajikan menjadi lebih cepat matang merata secara sempurna. Mesin Deep Fryer juga sudah ada pada bentuk lebih praktis sehingga bisa dipakai untuk memasak kebutuhan sehari-hari dalam skala yang kecil. 

Nah, di artikel ini akan membahas beberapa jenis dari Mesin Deep Fryer yang berdasarkan bahan bakarnya. Mari simak!

Jenis-Jenis Mesin Deep Fryer

Berikut ini beberapa jenis fryer:

• Mesin Fryer Gas

Ini adalah jenis fryer dengan bahan bakar gas, mempunyai body besar, serta cukup makan tempat. Biasanya, jenis fryer ini dilengkapi pemantik untuk nyalakan api, seperti kompor gas umumnya. Fryer tipe gas ini biasanya lebih cepat panas dibandingkan jenis elektrik, sehingga proses memasak makanan jadi lebih singkat dan cepat. Tak hanya itu, biasanya jenis fryer ini ada yang lebih dari satu tangki penggorengan, serta terbuat dari stainless steel awet serta tahan lama. Fryer ini kurang cocok dipakai untuk pemakaian dapur pribadi di ruangan sempit, sebab kapasitasnya besar, sehingga lebih cocok pemakaiannya di restoran cepat saji atau secara profesional. 

• Mesin Fryer Elektrik

Fryer elektrik adalah jenis fryer yang memakai energi listrik untuk panaskan minyak. Jenis fryer ini mempunyai bentuk praktis serta lebih aman sebab pengguna tak perlu pasang selang ataupun tabung gas, tapi biasanya jenis fryer ini punya kebutuhan daya cukup besar. 

Mesin fryer elektrik umumnya dilengkapi beragam fitur digital seperti pengatur suhu, thermostat, serta timer, sehingga pengguna tak perlu merasa khawatir masakan jadi gosong. Alat ini cocok dipakai untuk kebutuhan memasak ataupun menggoreng makanan di rumah tangga ataupun dapur minimalis.

• Pan Fryer

Fryer ini adalah jenis panci masak dilengkapi aksesori fry net guna memudahkan penggorengan makanan dengan metode menggoreng dengan minyak banyak. Jenis fryer ini dirancang khusus untuk goreng makanan dengan volume minyak banyak, serta bisa dipakai di beragam jenis kompor (listrik dan gas). Tak hanya itu, pan fryer mempunyai fungsi serbaguna sebab bisa dipakai untuk goreng, kukus, hingga rebus makanan. Fryer ini cocok dipakai untuk kegiatan menggoreng rumah tangga serta bisnis skala kecil.

Nah, itulah beberapa jenis mesin fryer. Sangat beragam bukan fungsi dan kelebihannya? Jadi, sangat cocok untuk Anda yang ingin mulai usaha kuliner seperti ayam goreng, tahu goreng, kentang goreng, dan lain sebagainya. Semoga bermanfaat!